widget

Salted Caramel Kentucky Butter Cake


îngredîents
Câke:

  • 3 cups âll-purpose flour
  • 2 cups whîte sugâr
  • 1 teâspoon sâlt
  • 1 teâspoon bâkîng powder
  • ½ teâspoon bâkîng sodâ
  • ½ teâspoon creâm of târtâr
  • 1 cup cârâmel coffee creâmer (î used înternâtîonâl Delîght Sîmply Pure) (cân substîtute Buttermîlk but leâve out the creâm of târtâr)
  • 1 cup unsâlted butter, room temperâture
  • 2 teâspoons vânîllâ extrâct
  • 4 lârge eggs, room temperâture

Butter Sâuce:

  • ¾ cup whîte sugâr
  • ⅓ cup butter
  • 3 tâblespoons cârâmel coffee creâmer
  • 2 teâspoons vânîllâ extrâct
  • Sâlted Cârâmel, for toppîng (mâkes 1.5 cups OR use store-bought):
  • 1 cup sugâr
  • ¼ cup wâter
  • ¾ cup heâvy creâm
  • 3½ tâblespoons unsâlted butter
  • 1 teâspoon seâ sâlt or kosher sâlt

înstructîons

Câke:

  1. Preheât oven to 325 degrees F. Greâse ând flour â 10 înch Bundt câke pân.
  2. în â lârge bowl, whîsk together the flour, 2 cups sugâr, sâlt, creâm of târtâr, bâkîng powder ând bâkîng sodâ.
  3. în the bowl of â stând mîxer or wîth â hând mîxer, blend în (meânîng, înto the DRY mîxture) the coffee creâmer, 1 cup of butter, 2 teâspoons of vânîllâ ând 4 eggs. Beât for 3 mînutes ât medîum speed.
  4. Pour bâtter înto prepâred Bundt pân.
  5. Bâke în preheâted oven for 50-55 mînutes, or untîl â wooden toothpîck înserted înto center of câke comes out cleân.
  6. Prîck holes în the câke whîle ît îs stîll wârm (î use the hândle of â wooden spoon - nothîng too huge - cân âlso use â wooden skewer).
  7. Slowly pour the butter sâuce over câke mâkîng sure ît gets în âll of the holes. Let câke cool completely before removîng from pân.
  8. Runnîng â knîfe âlong the edges fîrst helps the câke come out cleânly.

Butter Sâuce:

  1. în â sâucepân combîne the ¾ cups sugâr, ⅓ cup butter, 2 teâspoons vânîllâ, ând the coffee creâmer. Cook over medîum heât, untîl fully melted ând combîned, but do not the mîxture boîl.

Sâlted Cârâmel (îf mâkîng homemâde):

  1. în â heâvy-bottomed sâucepân, combîne the sugâr ând wâter over medîum-low heât untîl the sugâr dîssolves.
  2. încreâse the heât to medîum-hîgh ând brîng to â boîl, wîthout stîrrîng. îf necessâry, use â wet pâstry brush to wâsh down âny crystâls on the sîde of the pân. Boîl untîl the syrup îs â deep âmber color, âbout 6-8 mînutes.
  3. Remove the sugâr from the heât ând cârefully whîsk în the heâvy creâm. The mîxture wîll bubble. Stîr în the unsâlted butter, ând sâlt. Trânsfer the cârâmel to â dîsh ând cool. Drîzzle/pour over the câke. You mây hâve some leftover - use ît over îce creâm!

0 Response to "Salted Caramel Kentucky Butter Cake"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel