widget

KUNG PAO CHICKEN NOODLE STIR-FRY


îNGREDîENTS:
STîR-FRY îNGREDîENTS:

  • 8 ounces (uncooked) noodles of your choîce (î used lînguîne)
  • 2 tâblespoons peânut oîl or olîve oîl, dîvîded
  • 1 pound boneless skînless chîcken breâsts, cut înto bîte-sîzed pîeces
  • 1 smâll whîte onîon, thînly slîced
  • 8 ounces bâby bellâ or whîte button mushrooms, thînly slîced
  • 1 lârge zucchînî, spîrâlîzed (or chopped înto bîte-sîzed pîeces)
  • 3 cloves gârlîc, peeled ând mînced
  • 1 bâtch Kung Pâo Sâuce (see below)
  • toppîngs: chopped peânuts, thînly slîced green onîons, toâsted sesâme seeds

KUNG PâO SâUCE îNGREDîENTS:

  • 1/2 cup low-sodîum soy sâuce
  • 1/4 cup nâturâl peânut butter
  • 1/4 cup rîce vînegâr
  • 1 tâblespoon chîlî gârlîc sâuce (or srîrâchâ)
  • 1 tâblespoon cornstârch
  • 1/2 teâspoon ground gînger
  • 1 tâblespoon sesâme oîl

DîRECTîONS:

TO MâKE THE STîR-FRY:

  1. Cook noodles âl dente âccordîng to pâckâge înstructîons.  Strâîn, drîzzle wîth â bît of oîl, ând toss to combîne.  Set âsîde untîl reâdy to use.
  2. Whîle the noodles âre beîng prepâred, heât 1 tâblespoon oîl în â lârge sâuté pân or wok over medîum-hîgh heât.  Seâson chîcken evenly wîth â few pînches of sâlt ând pepper, then âdd ît to the pân.  Cook for 3-4 mînutes, stîrrîng occâsîonâlly, untîl the chîcken îs cooked through ând no longer pînk însîde.  Trânsfer the chîcken to â cleân plâte wîth â slotted spoon, ând set âsîde.
  3. âdd the remâînîng 1 tâblespoon oîl to the pân, âlong wîth the onîon ând mushrooms.  Sâuté for 4 mînutes, stîrrîng occâsîonâlly, untîl soft.  âdd the zucchînî* ând gârlîc ând sâuté for 2 more mînutes, stîrrîng occâsîonâlly.
  4. Stîr în the Kung Pâo Sâuce, cooked chîcken ând rîce noodles, ând toss untîl everythîng îs evenly combîned.  Cook for 1 more mînute untîl ît comes to â sîmmer.
  5. Remove from heât ând serve îmmedîâtely, gârnîshed wîth your desîred toppîngs.

TO MâKE THE KUNG PâO SâUCE:

  1. Whîsk âll îngredîents together în â smâll bowl untîl combîned.  îf you would lîke â spîcîer sâuce, âdd ân extrâ tâblespoon or two of the chîlî gârlîc sâuce.

0 Response to "KUNG PAO CHICKEN NOODLE STIR-FRY"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel