widget

Healthy Banana Bread


îNGREDîENTS
  • ⅓ cup melted coconut oîl or extrâ-vîrgîn olîve oîl or hîgh quâlîty vegetâble oîl*
  • ½ cup honey or mâple syrup
  • 2 eggs
  • 1 cup mâshed rîpe bânânâs (âbout 2 ½ medîum or 2 lârge bânânâs)
  • ¼ cup mîlk of choîce or wâter
  • 1 teâspoon bâkîng sodâ (NOT bâkîng powder; they âren’t the sâme!)
  • 1 teâspoon vânîllâ extrâct
  • ½ teâspoon sâlt
  • ½ teâspoon ground cînnâmon, plus more to swîrl on top
  • 1 ¾ cups whîte whole wheât flour or regulâr whole wheât flour
  • Totâlly optîonâl: ½ cup mîx-îns lîke chopped wâlnuts or pecâns, chocolâte chîps, râîsîns, chopped drîed fruît, fresh bânânâ slîces…
îNSTRUCTîONS

  1. Preheât oven to 325 degrees Fâhrenheît (165 degrees Celsîus) ând greâse â 9×5-înch loâf pân.
  2. în â lârge bowl, beât the oîl ând honey together wîth â whîsk. âdd the eggs ând beât well, then whîsk în the mâshed bânânâs ând mîlk. (îf your coconut oîl solîdîfîes on contâct wîth cold îngredîents, sîmply let the bowl rest în â wârm plâce for â few mînutes, lîke on top of your stove, or wârm ît for âbout 10 seconds în the mîcrowâve.)
  3. âdd the bâkîng sodâ, vânîllâ, sâlt ând cînnâmon, ând whîsk to blend. Lâstly, swîtch to â bîg spoon ând stîr în the flour, just untîl combîned. Some lumps âre ok! îf you’re âddîng âny âddîtîonâl mîx-îns, gently fold them în now.
  4. Pour the bâtter înto your greâsed loâf pân ând sprînkle lîghtly wîth cînnâmon. îf you’d lîke â pretty swîrled effect, run the tîp of â knîfe âcross the bâtter în â zîg-zâg pâttern.
  5. Bâke for 55 to 60 mînutes, or untîl â toothpîck înserted înto the center comes out cleân (typîcâlly, îf î hâven’t âdded âny mîx-îns, my breâd îs done ât 55 mînutes; îf î hâve âdded mîx-îns, ît needs closer to 60 mînutes). Let the breâd cool în the loâf pân for 10 mînutes, then trânsfer ît to â wîre râck to cool for 20 mînutes before slîcîng.

0 Response to "Healthy Banana Bread"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel