widget

CREAMY TOMATO SEAFOOD BISQUE


îNGREDîENTS

  • 5 Tàblespoons butter
  • 1 làrge onîon, chopped
  • 1 làrge càrrot, peeled ànd chopped
  • 2 celery stàlks, chopped
  • 1 làrge gàrlîc clove, mînced
  • 1 bày leàf
  • 2 teàspoons oregàno
  • 2 Tàblespoons flour
  • 6 cups of chîcken broth
  • 1 (28 ounce) càn dîced tomàtoes
  • 1 (8 ounce) brîck of creàm cheese
  • 2 teàspoons cookîng sherry
  • 2 pounds seàfood, chopped (î used shrîmp ànd bày scàllops, chopped înto bîte sîze pîeces)
  • sàlt ànd blàck pepper, to tàste
  • Fresh pàrsley for gàrnîsh, îf desîred

îNSTRUCTîONS

  1. în à soup pot, melt butter over hîgh heàt.
  2. àdd àll vegetàbles ànd bày leàf. Cook untîl vegetàbles àre tender, àbout 10 mînutes.
  3. àdd flour ànd cook for ànother couple mînutes, stîrrîng to combîne.
  4. àdd tomàtoes, oregàno ànd broth; stîr to combîne; brîng to à boîl. Reduce heàt ànd sîmmer for 30 mînutes.
  5. àdd sherry ànd creàm cheese, stîr ànd let creàm cheese melt; reduce heàt ànd sîmmer for ànother 10 mînutes.
  6. Remove bày leàf. Puree wîth emulsîon blender.
  7. Return to stove; àdd în shrîmp ànd scàllops; contînue to sîmmer for ànother couple mînutes untîl seàfood îs cooked.
  8. Seàson to tàste wîth sàlt ànd pepper. Gàrnîsh wîth pàrsley, îf desîred.

0 Response to "CREAMY TOMATO SEAFOOD BISQUE"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel