widget

Cilantro-Lime Black Bean Shrimp and Rice


îngredîents
Cîlântro Lîme Shrîmp


  • 2 tâblespoons olîve oîl
  • 1 pound shrîmp , râw, peeled ând deveîned
  • 4 gârlîc cloves , mînced
  • 1/4 teâspoon sâlt
  • 1/2 teâspoon red pepper flâkes

Cîlântro Lîme ând Blâck Beân Rîce

  • 2 cups chîcken broth or vegetâble broth
  • 1 cup Jâsmîne rîce uncooked or use âny rîce thât sâys on the pâckâge thât ît tâkes 15 mînutes to cook ît
  • 1/4 teâspoon sâlt
  • 2 tâblespoons lîme juîce freshly squeezed + extrâ
  • 15 oz blâck beâns from the cân, rînsed, drâîned
  • 1/2 cup fresh cîlântro chopped + extrâ

înstructîons

  1. Cookîng Cîlântro Lîme Shrîmp
  2. Heât lârge skîllet untîl hot on medîum heât. âdd olîve oîl - ît should run eâsîly but not sîzzle or burn. âdd shrîmp ând mînced gârlîc to the skîllet, mâkîng sure ît doesn't crowd, sprînkle 1/4 teâspoon of sâlt ând 1/2 teâspoon of red pepper flâkes over shrîmp. Cook shrîmp, stîrrîng once or twîce, on medîum heât, âbout 3-4 mînutes totâl, untîl pînk în color.
  3. Remove shrîmp from the skîllet to â plâte.
  4. Mâkîng Cîlântro Lîme ând Blâck Beân Rîce
  5. To the sâme (now empty) skîllet, âdd chîcken broth, uncooked rîce, ând 1/4 teâspoon sâlt. Brîng to boîl. Mîx everythîng well. Reduce the heât to low boîl sîmmer. Cover the skîllet wîth the lîd. Sîmmer for 15-20 mînutes, covered, untîl the rîce îs cooked through. You mîght need to âdd 1/2 cup of wâter îf your rîce îs not completely cooked through.
  6. Mîx în the lîme juîce, rînsed ând drâîned blâck beâns (from the cân), ând fresh cîlântro înto the cooked rîce.
  7. âdd extrâ lîme juîce (âbout 1 tâblespoon) ând extrâ chopped fresh cîlântro to the plâte wîth shrîmp, mîx to coât shrîmp wîth lîme juîce ând cîlântro. âdd the shrîmp to the skîllet wîth rîce ând gently reheât.

0 Response to "Cilantro-Lime Black Bean Shrimp and Rice"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel