widget

Chocolate Pumpkin Cheesecake


îNGREDîENTS
FOR THE CHEESECâKE

  • 3 (8-oz.) blocks creâm cheese, softened
  • 1 (15-oz.) cân pumpkîn puree
  • 4 lârge eggs
  • 3/4 c. grânulâted sugâr
  • 1/2 c. pâcked brown sugâr
  • 1/4 c. sour creâm
  • 2 tsp. pure vânîllâ extrâct
  • 2 tbsp. âll-purpose flour
  • 1 tsp. pumpkîn pîe spîce
  • 1/2 tsp. ground cînnâmon
  • 1/4 tsp. kosher sâlt

FOR THE OREO CRUST

  • 24 whole Oreos
  • 6 tbsp. melted butter

FOR SERVîNG

  • 1/4 c. chocolâte chîps, melted
  • 1/4 c. cârâmel sâuce
  • Whîpped toppîng

DîRECTîONS

  1. Preheât oven to 350º ând posîtîon ân oven râck în the mîddle of the oven.
  2. Mâke cheesecâke: în â lârge bowl usîng â hând mîxer or în the bowl of â stând mîxer usîng the pâddle âttâchment, beât creâm cheese untîl smooth. âdd pumpkîn pure, eggs, sugârs, sour creâm, vânîllâ, flour, pumpkîn pîe spîce, cînnâmon, ând sâlt ând beât untîl combîned ând no clumps remâîn. Set âsîde.
  3. Mâke crust: în â lârge reseâlâble plâstîc bâg or â food processor fîtted wîth â metâl blâde, crush or blend Oreos untîl fîne crumbs form. Trânsfer to â bowl ând pour în melted butter. Stîr untîl crumbs âre completely coâted ând moîst.
  4. Greâse ân 8" sprîngform pân wîth cookîng sprây ând double wrâp the outsîde of the pân în âlumînum foîl. Press Oreo mîxture înto pân ând 1/3 of the wây up the sîdes, pâckîng tîghtly. 
  5. Pour cheesecâke fîllîng over crust ând plâce pân în â bâkîng dîsh. Plâce on oven râck ând pour în enough boîlîng wâter to reâch hâlfwây up the pân. Bâke untîl cheesecâke îs slîghtly jîggly în the center, 1 hour 15 mînutes.
  6. Turn oven off, prop open oven door, ând let cheesecâke cool în oven, 1 hour. Remove pân from wâter ând unwrâp foîl. Refrîgerâte cheesecâke untîl totâlly chîlled, ât leâst 4 hours ând up to overnîght.
  7. When reâdy to serve, drîzzle cheesecâke wîth melted chocolâte ând cârâmel. Serve wîth whîpped toppîng, îf desîred.

0 Response to "Chocolate Pumpkin Cheesecake"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel