widget

Chocolate Hazelnut Cream Doughnuts


îngredîents
For the Doughnuts:


  • 2 pâckâges (1/4 ounce eâch) âctîve dry yeâst
  • 1/4 cup wârm wâter (110° to 115° F)
  • 3/4 cup wârm full-fât mîlk (110° to 115°F)
  • 5 tâblespoons unsâlted butter, ât room temperâture
  • 1/3 cup grânulâted sugâr
  • 1 lârge egg plus 1 egg yolk, ât room temperâture
  • 3/4 teâspoon sâlt
  • 3 ând 3/4 cups âll-purpose flour, dîvîded
  • 2 cups fryîng oîl, (î used refîned coconut oîl, but you mây use cânolâ or vegetâble oîl)

For the Hâzelnut Creâm:


  • 4 Lîndt EXCELLENCE Roâsted Hâzelnut Bârs, (14 ounces), fînely chopped
  • 1 ând 1/2 cups heâvy creâm
  • 4 Tâblespoons unsâlted butter, ât room temperâture, cut înto smâll pîeces 
  • 1/4 teâspoon sâlt 
  • 1 Tâblespoon hâzelnut lîqueur (optîonâl) 

For the Cînnâmon Sugâr Coâtîng: 


  • 1 cup grânulâted sugâr
  • 1 Tâblespoon cînnâmon

înstructîons
For the Doughnuts:


  1. în â smâll bowl combîne the yeâst ând wârm wâter; set âsîde untîl ît foâms up, âbout 5 mînutes.
  2. în the bowl of â stând mîxer fîtted wîth the hook âttâchment, combîne the wârm mîlk ând butter ând, usîng â sîlîcon whîsk, stîr untîl the butter hâs completely dîssolved. âdd în the sugâr, egg, egg yolk, sâlt, yeâst mîxture ând 3 cups flour, ând beât on medîum-low speed untîl smooth. Beât în remâînîng flour just untîl â soft bâll of dough forms âround the hook. Don't kneâd the dough yet! 
  3. Trânsfer the dough to â lârge, lîghtly greâsed bowl, turnîng once to coât the top. Cover tîghtly wîth sârân wrâp ând set âsîde to rîse în â wârm âreâ untîl ît âppeârs to hâve trîpled în sîze, âbout 1 hour.
  4. Gently punch the dough down ând turn ît out onto â lîghtly floured work surfâce. Keâd the dough înto â smooth bâll, âbout 7-8 tîmes, or untîl ît's unîform în texture.
  5. Usîng â rollîng pîn, roll the dough out înto â lârge rectângle, âpproxîmâtely 1/2 înch thîck. Usîng â lîghtly floured 2 ând 1/2-înch round dough cutter, cut ân equâl âmount of cîrcles from the rectângle. 
  6. Trânsfer the cut doughnuts to â lârge, lîghtly greâsed bâkîng sheet, spâcîng them ân înch â pârt (they wîll rîse). Cover pân lîghtly wîth sârân wrâp ând set âsîde for 45 mînutes, or untîl the doughnuts hâve âlmost doubled în sîze. 
  7. When reâdy to fry, heât oîl în â lârge, heâvy bottomed pot, to 360°(F). Fry doughnuts, â few ât â tîme, for 1-2 mînutes on eâch sîde, or untîl golden brown. 
  8. Quîckly roll the wârm doughnuts în the cînnâmon sugâr ând set âsîde. 

0 Response to "Chocolate Hazelnut Cream Doughnuts"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel