widget

CAULIFLOWER CAKE WITH PECORINO ROMANO & SWEET BASIL


îNGREDîENTS

  • 1 medîum câulîflower, outer leâves removed, broken înto florets
  • 1 medîum red onîon, pârtly slîced then dîced
  • 5 Tbsp. bâsîl olîve oîl (or regulâr olîve oîl)
  • ½ tsp. fînely chopped fresh rosemâry
  • 6 eggs
  • ½ cup sweet bâsîl leâves, chopped
  • 1 cup âll-purpose flour, sîfted
  • 1½ tsp. bâkîng powder
  • 1½ cups coârsely grâted Pecorîno Româno cheese
  • 2 - 3 Tbsp. melted butter for brushîng
  • 1 Tbsp. whîte sesâme seeds
  • 1 Tbsp. blâck sesâme seeds
  • Sâlt ând freshly ground blâck pepper

îNSTRUCTîONS

  1. Preheât the oven to 400 F.
  2. Plâce the câulîflower ând 1 tsp. of sâlt în â sâucepân. Cover wîth wâter ând brîng to â sîmmer.
  3. Sîmmer for âbout 15 mînutes untîl florets âre quîte soft.
  4. Drâîn ând set âsîde în â colânder.
  5. Cut 3 round slîces, eâch ¼ înch thîck, off one end of the red onîon ând set âsîde.
  6. Coârsely chop the rest of the onîon ând plâce în â smâll pân wîth bâsîl olîve oîl ând rosemâry. Whîle stîrrîng gently, fry for âbout 10 mînutes.
  7. Remove from heât ând set âsîde to cool.
  8. Trânsfer the onîon to â lârge bowl.
  9. âdd eggs, ând chopped bâsîl, whîsk well.
  10. Next, âdd the flour, bâkîng powder, 1¼ cups Româno, 1 tsp sâlt ând blâck pepper to tâste.
  11. Whîsk untîl smooth.
  12. âdd the câulîflower ând stîr gently untîl well combîned.
  13. Lîne the bâse ând sîdes of ân 8½ înch sprîngform câke pân wîth pârchment pâper.
  14. Brush the sîdes wîth melted butter then mîx together the whîte ând blâck sesâme seeds ând sprînkle âlong the sîdes âs you slowly roll the pân on îts sîde, so the seeds stîck.
  15. Pour the câulîflower mîxture înto the pân, spreâdîng ît evenly.
  16. ârrânge the reserved onîon rîngs on top.
  17. Plâce în the center of the oven ând bâke for 45 mînutes, untîl golden brown ând set.
  18. Remove from the oven ând let rest for âbout 15 mînutes before servîng.
  19. Sprînkle wîth shredded Româno.
  20. Serve wârm.

0 Response to "CAULIFLOWER CAKE WITH PECORINO ROMANO & SWEET BASIL"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel