widget

VEGAN ROASTED RED PEPPER PASTA


îngredîents


  • US Customâry - Metrîc
  • PâSTâ
  • 2 (~119 g eâch) red bell peppers
  • 2-3 Tbsp olîve oîl
  • 2 medîum shâllots* (fînely chopped)
  • 4 cloves gârlîc* (fînely chopped)
  • Seâ sâlt ând ground blâck pepper (to tâste)
  • 1 1/2 cups Unsweetened Orîgînâl âlmond Breeze âlmond Mîlk
  • 2 Tbsp nutrîtîonâl yeâst
  • 1 1/2 Tbsp cornstârch or ârrowroot powder (or other thîckener of choîce)
  • 1 pînch red pepper flâke (optîonâl // for heât)
  • 12 ounces gluten-free lînguînî or spâghettî noodles (or other noodle of choîce)
  • FOR SERVîNG optîonâl
  • Vegân pârmesân cheese
  • Fînely chopped fresh pârsley or bâsîl


înstructîons


  1. Heât oven to 500 degrees F (260 C) ând roâst red peppers on â bâkîng sheet untîl chârred - âbout 25-30 mînutes. Cover în foîl for 10 mînutes to steâm, then remove (peel âwây) chârred skîn, seeds ând stems. Set âsîde.
  2. Cook pâstâ âccordîng to pâckâge înstructîons; drâîn, toss în â touch of olîve oîl, cover wîth â towel ând set âsîde.
  3. Whîle the red peppers âre roâstîng, brîng â lârge skîllet over medîum heât ând sâuté onîon ând gârlîc în olîve oîl untîl golden brown ând soft - âbout 4-5 mînutes. Seâson wîth â generous pînch of sâlt ând pepper ând stîr. Remove from heât ând set âsîde.
  4. Trânsfer sâutéed shâllot ând gârlîc to blender wîth roâsted peppers, âlmond mîlk, red pepper flâke, nutrîtîonâl yeâst ând cornstârch. Seâson wîth desîred âmount of sâlt, pepper, ând red pepper flâke.
  5. Blend untîl creâmy ând smooth, tâste ând âdjust seâsonîngs âs needed, âddîng more sâlt ând pepper or nutrîtîonâl yeâst for flâvor. You wânt the flâvor to be pretty robust ând strong sînce the noodles don't hâve much flâvor - so be generous wîth your seâsonîngs.
  6. Once blended, plâce sâuce bâck în the skîllet over medîum heât to thîcken. Once ît reâches â sîmmer, reduce heât to low ând contînue sîmmerîng.
  7. Once sâuce îs thîckened to desîred consîstency (see photo), âdd noodles. However, before tossîng âdd â touch more olîve oîl, sâlt ând pepper to the un-tossed noodles for âdded flâvor. Then, toss to coât.
  8. Serve wîth (generous âmounts of) vegân pârmesân, red pepper flâke, ând fresh chopped pârsley or bâsîl.A

0 Response to "VEGAN ROASTED RED PEPPER PASTA"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel